Berend Lange’s KOMPASS

     “Ich nehme gerne Ihren Schweinebraten mit Knödel und Sauerkraut, und ein kleines Bier dazu.”

     Die freundliche Kellnerin des Restaurants entschwindet, um das Gewünschte zu holen. Ich esse nun mal gerne - und nach 22 Jahren in Süfafrika schmeckt die österreichische Küche noch viel besser als sie ohnehin schon ist.

     Vor einigen Monaten hat allerdings die Hose angefangen, etwas zu kneifen. Alle Hosen komischerweise, und die Gürtel sind auch kürzer geworden.

     Bedingt durch den Umzug und Neuanfang in Europa haben wir in der letzten Zeit sehr viel auswärts gegessen und die regionalen Köstlichkeiten in vollen Zügen genossen. Als wir dann wieder einen eigenen Haushalt mit Küche hatten haben wir einfach aus Gewohnheit so weitergemacht.

     Mehr als zwei Drittel aller Menschen sind übergewichtig und für viele von ihnen ist Normalgewicht ein Wunschtraum, den sie trotz vieler Versuche nie kennengelernt haben. Ich mußte auch immer sehr aufpassen, nicht zuzunehmen, aber Diäten nützten nichts auf Dauer.

     Seit 1997 jedoch hatte ich nie wieder Probleme damit : ich habe mich damals intensiv mit den Prinzipien einer ausgewogenen Ernährung beschäftigt und schließlich einen einfachen Weg gefunden, mein Körpergewicht in Schuß zu bringen - und zu halten.

     Die Belohnung war vielfältig : ich sah besser aus, fühlte mich besser, hatte jede Menge Energie … und ich war nie wieder krank. Ich kann mich wirklich nicht erinnern, wann ich das letzte Mal krank war - nicht mal eine Erkältung. Gesundheit steht bei fast allen ganz oben auf der Wunschliste für ihr Paradies, mit Recht.

     Aber jetzt muß ich etwa 8 Kilogramm abnehmen : ich fiel fast von der nagelneuen Waage, als ich das sah! Das war vor einer Woche, am letzten Freitag früh. Am Abend drücke ich auf einen falschen Knopf am Fernseher und ein TV-Koch macht Trennkost vor - sofort weiß ich, daß das kein Zufall ist.

     Damit hatte ich damals meine Ernährung so erfolgreich umgestellt, mich aber in den letzten 10 Monaten nicht daran gehalten! Einfach vergessen im Angesicht der vielen verlockenden Angebote und vorherrschenden Eßgewohnheiten in der europäischen Kultur. Die Falle hat wieder zugeschnappt bei mir!

     Trennkost? Einfach ausgedrückt heißt das, Protein = Eiweiß (Fleisch, Fisch, Geflügel, Eier) nicht mit Kohlehydraten = Stärke (Kartoffeln, Reis, Nudeln, Knödeln, Brot) zusammen zu essen. Gemüse und Salate darf man mit beiden kombinieren. Milchprodukte (ja, auch Käse und Joghurt) sollte man ganz meiden. Es ist auch wichtig, wann man ißt. Das ist fast alles, was man sich merken muß.

     Warum ist Trennkost so gut? Weil der Körper sich jetzt natürlich von innen reinigen kann. Im Magen werden sonst nämlich zwei gegensätzliche Stoffe produziert und eingesetzt, um Proteine und Kohlehydrate gleichzeitig zu verdauen. Die neutralisieren sich dann gegenseitig, die Verdauung braucht viel Energie und dauert doppelt so lange. Dadurch fängt Nahrung im Körper an zu gären und faulen, statt effektiv verarbeitet zu werden. Die Eizelheiten zu Milchprodukten im menschlichen Körper will ich euch ersparen, weil sie einfach zu widerlich sind.

     Wie kann es sein, daß so viele Menschen diese - der Wissenschaft seit langem wohl bekannten - Tatsachen nicht kennen?

     Sie vergessen es, wollen es nicht wissen, oder nicht anwenden : trotz aller Lippenbekenntnisse zu einem gesunden Lebensstil und halbherzigen Verzehrs von LowFat-Produkten überwiegen die Verlockungen unseres westlichen Überfluß-Angebots : wir wollen alles auf einmal, und zwar jetzt gleich!

     Wir können jedoch nicht alles auf einmal verdauen und das schlägt sich unter anderem im kollektiven Übergewicht nieder. Letztendlich sind es kommerzielle Interessen, denen unsere so lieb gewordenen Eßgewohnheiten sehr recht sind.

     Wer mit seinem Gewicht oder seiner Gesundheit Probleme hat sollte sich unbedingt das Buch ‘Fit fürs Leben / Fit for Life’ von Harvey & Marilyn Diamond besorgen - da wird die Trennkost ausführlich und plausibel erkärt.

     Für mich gehört zum Paradies, so viel zu essen und trinken, wie ich will - und dabei kerngesund zu sein und mich wohl zu fühlen. Nur eben das Wiener Schnitzel ohne Pommes frites, dafür mit Salat oder Gemüse - jeder persönliche Durchbruch fängt damit an, daß man seine Überzeugungen und Gewohnheiten ändert.

     Check nach dem Gesetz der Anziehung gegen die 4 Kriterien zur Verwirklichung meines Wunsches “8 Kilo abnehmen” :

• Kann ich mir klar vorstellen, wie es ist, 8 Kilo leichter zu sein? Ja - ich war schon mal da.

• Kann ich es mir leidenschaftlich wünschen? Ja, mein Bauch stört mich wirklich sehr im Moment.

• Kann ich aufrichtig glauben, daß ich es schaffe? Ja, ich kenne eine Methode, die ich schon einmal erfolgreich angewendet habe.

• Kann ich begeistert handeln, um meinen Wunsch zu verwirklichen? Ja, ich weiß, wie gut es mir geht, wenn ich weniger wiege.

     Ganz leicht also diesmal. Die ersten 2 von den 8 Kilo sind auch schon runter, nach 1 Woche - vielleicht waren meine Hosen doch nicht eingelaufen. 

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